Calce Uma Causa

Boas geleias costumam ser caras e difíceis de encontrar. Já as mais acessíveis geralmente tem pouca fruta e muito açúcar e conservantes. Pensando nisso, fazer geleia em casa parece ser uma boa solução. Além de economizar dinheiro, você tem aquele gostinho de cozinha do interior ❤️ Engana-se quem pensa que é difícil preparar uma geleia. Nessa receita você basicamente só precisa colocar todos os ingredientes na panela e cozinhar por alguns minutos até o volume reduzir pela metade. Simples assim! E o que falar do sabor? O perfume e a delicadeza do pêssego combina perfeitamente com a doçura da baunilha, formando um par perfeito. O extrato de baunilha é opcional na lista de ingredientes, mas faz toda diferença no resultado, sugiro você utilizar. Essa geleia dura cerca de 2 meses fechada a vácuo em temperatura ambiente. Já congelada dura até 6 meses. Depois de aberta mantenha refrigerada e consuma por até 1 mês // Você vai precisar de: Pêssego maduro - 4 médios (500 g) Maçã - 1 média (150 g) Água - 2 xícaras (500 ml) Açúcar demerara - 1/3 xícara (75 g) Sumo de limão - 1 colher de sopa (15 ml) Extrato de baunilha - 1 colher de chá (5 ml) (opcional) - receita aqui // Como fazer: 1- Descasque os pêssegos e a maçã. Retire e descarte os caroços. Corte os pêssegos em cubinhos e rale a maçã no ralador médio. 2- Coloque numa panela e adicione os demais ingredientes. 3- Leve ao fogo médio e cozinhe por cerca de 25 minutos após levantar fervura. Ou até reduzir pela metade. Mexa com frequência no final do cozimento para não grudar no fundo da panela e queimar. 4- Desligue o fogo e amasse os pedaços de pêssego com um garfo caso ainda tenha. 5- Transfira a geleia ainda quente para um pote de vidro esterilizado. Feche o pote com a geleia quente para formar vácuo e selar, assim dura mais tempo. Rendimento: 2 xícaras Dica: você pode substituir o pêssego por nectarina na mesma quantidade.