O tamanho de bolo perfeito para uma pessoa! A delícia cabe numa caneca e demora 5 minutos para ficar pronta.

* Ingredientes:

- 3 colheres de sopa de farinha de trigo;

- 2 colheres de sopa de cacau em pó;

- 3 colheres de sopa de leite não lácteo (amêndoa, soja, arroz);

- 2 colheres de sopa de xarope de arroz integral (ou melado de cana);

-  1 colher de sopa de óleo de coco;

- ¼ colher de chá de fermento em pó;

- 2 colheres de sopa de gotas de chocolate vegano;

- Uma colher grande de pasta de amendoim.

* Modo de fazer:

- Misture a farinha, o cacau em pó, as gotas de chocolate, o fermento em pó na caneca;

- Adicione o leite, xarope de arroz, óleo de coco;

- Misture tudo bem;

- Adicione uma colher de pasta de amendoim no centro;

- Coloque no micro-ondas por 60 segundos

- Se precisar aquecer um pouco mais, coloque no micro-ondas por mais 15-30 segundos.

Nota: Se você não encontrar gotas de chocolate, compre uma barra de chocolate vegano e quebre em pequenos pedaços.