Uma receita diferente e deliciosa de trufa pra matar aquela vontade de um docinho. E o melhor de tudo: vegana. <3
INGREDIENTES
* Caramelo:
- 1 copo de tâmaras sem caroço
- 1 copo de castanha de caju
- ½ colher de chá de extrato de baunilha
* Fudge:
- 1 copo de tâmaras sem caroço
- ½ copo de uvas passas
- 3 colheres de sopa de óleo de coco em estado liquido
- 3 colheres de sopa de cacau em pó
- 1 pitada de canela
- ½ copo de nozes chilenas para decorar
MODO DE PREPARO
Caramelo: Separe as tâmaras e coloque no processador de alimentos, juntamente com as castanhas de caju e o extrato de baunilha.
Processe até formar uma massa e depois de pronto leve ao freezer enquanto faz o fudge.
Fudge: Separe as tâmaras e coloque no processador juntamente com as uvas passas e óleo de coco e bata até formar uma massa.
Adicione o cacau em pó e a canela e processo até incorporar na massa.
Role o caramelo em bolas, usando uma colher de chá como medida.
Faça o mesmo com o fudge, também usando uma colher de chá como medida.
Usando o polegar faça um ninho no centro da bola do fudge, grande o suficiente para caber a bola do caramelo dentro.
Segurando os dois juntos, coloque delicadamente o caramelo no centro do fudge e pressione uma noz sobre o topo.
Repita esse processo até formar as trufas tartaruga e deixe descansar na geladeira por uma hora antes de servir.
Dura até 1 mês na geladeira.
Rende: 30 trufas
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