Um clássico do oriente médio que alem de delicioso é rico em proteínas. Muito popular em entradas ou em canapés acompanhado de pita, salada, tabule ou falafel.
Rende: 300g
- INGREDIENTES:
* 2 xícaras de grão de bico cozido
* 2 dentes de alho descascados
* 2 colheres de tahine (pasta de gergelim)
* 2 colheres de sopa de azeite de oliva
* 1 colher de cha de sal marinho
* Suco de 1 limão
* 1- 1 1/2 xícara de água
- MODO DE PREPARO:
Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até formar uma pasta lisa e cremosa. Transfira para um recipiente e sirva.
Para armazenar coloque em um recipiente com tampa no refrigerador. Dura até 5 dias.
Pode também ser feito em harmonia com outros sabores como salsinha, brócolis, cenoura, beterraba, basta apenas acrescentar na hora de bater.