Bolinhos de feijão fradinho

Muito utilizado em saladas e na preparação de receitas nordestinas como baião de dois e acarajé, o feijão fradinho pode sair da mesmice e virar um delicioso bolinho assado com crosta crocante e interior úmido e saboroso. Que pode ser servido acompanhado de um bom molho como tira gosto, ou como prato principal mesmo. Por […]

Bolo de laranja com amêndoas

Essa é daquelas receitas super simples e práticas, ideal para quem não tem muito tempo pra cozinhar mas não dispensa um bolo caseiro bem gostoso e aromático. A combinação do sabor cítrico do suco de laranja com o adocicado das amêndoas é incrível! Agrada até aos paladares mais exigentes. Se você quiser fazer uma variação […]

Bobó de palmito

Rico em sabores, aromas e cores, o bobó representa muito bem a união de culturas e etnias que compõem o Brasil. Em sua preparação temos o refogado, influência portuguesa, o azeite de dendê trazido pelos africanos, e a mandioca, ingrediente típico da culinária dos índios nativos.   Dessa mistura de ingredientes e técnicas surge um […]

Patê de feijão branco

Essa receita é a prova de que ingredientes simples e banais, como feijão e azeite de oliva, podem ser transformados em algo saboroso e nutritivo. E o melhor de tudo, de forma fácil e sem perigo de dar errado.   Apesar de ser barato e fácil de encontrar, o feijão branco é pouco consumido no […]

Geleia de pêssego

Boas geleias costumam ser caras e difíceis de encontrar. Já as mais acessíveis geralmente tem pouca fruta e muito açúcar e conservantes. Pensando nisso, fazer geleia em casa parece ser uma boa solução. Além de economizar dinheiro, você tem aquele gostinho de cozinha do interior ❤️ Engana-se quem pensa que é difícil preparar uma geleia. […]