Sorbet vegano de coco

Com as altas temperaturas dessa época do ano nada como um sorbet para se refrescar e se esbaldar, não é? Diferente do sorvete que tem como base o leite de vaca, o sorbet tem em sua base água, o que torna mais leve e refrescante. Seus micro cristais de gelo, que lembram uma raspadinha, derretem […]

Curry de lentilha

Ensopados são perfeitos para aqueles dias frios e preguiçosos. Comfort food na certa, o curry imediatamente traz aquele clima caseiro gostoso. Capaz de agraciar o estômago com uma explosão de sabores e nutrientes. É perfeito para dar aquela turbinada no sistema imunológico, já que leva gengibre e alho. Além de inúmeras especiarias do bem que […]

Pudim de baunilha com calda de morango

Doces veganos parecem ser complicados de fazer, já que não levam ovos, manteiga e leite, ingredientes básicos de muitas receitas tradicionais da confeitaria. Basta desconstruir as receitas e conceitos que as coisas vão ficando mais fáceis e passíveis de serem feitas. É o caso desse pudim, que apesar de seu preparo ser bem diferente daquele […]

Brownie de chocolate (vegano e sem glúten)

Clássico na confeitaria americana, o brownie conquistou o mundo graças ao seu sabor intenso de chocolate e massa úmida. O problema é que em sua composição leva muita gordura e açúcar refinado, não agradando quem tem uma alimentação equilibrada. Pensando nisso, decidi fazer um brownie bem mais saudável, sem qualquer ingrediente de origem animal, com […]